Stočić Sofra na savremen način interpretira vekovnu tradiciju balkanskog podneblja – rituala druženja i ispijanja kafe, ukazujući na aspekte održivosti i ogromne količine ostatka kafe – soca koje se dnevno generišu u svakom balkanskom domaćinstvu. Projekat razmatra načine ponovnog korišćenja soca u svrhu inovativnog materijala za industriju nameštaja i drugih upotrebnih predmeta, kombinovanjem sa biorazgradivim polimerima bez štetnog uticaja na životnu sredinu. Dizajneri su se odlučili za izradu pločastog materijala pogodnog za materijalizaciju ploče niskog stola – sofre, karakterističnog u kulturama Balkana upravo za ritual ispijanja kafe, čime se zatvara i ekološki i simbolički krug.